Name: Castello Sonnino 經典奇揚帝產地認證DOC聖酒
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Price: 1890.0
Availability: InStock

Description

#吃完飯喝個30ML

#快樂似神仙

#Amira喝過最好喝的VinSanto

Castello Sonnino 是一個保存完好的歷史悠久的葡萄酒莊園，俯瞰著基安蒂山。從佛羅倫斯、沃爾泰拉和聖吉米尼亞諾前往比薩和里窩那的路上僅需 20 分鐘。

它由一座 16 世紀的豪宅組成，這座豪宅的歷史可以追溯到 13 世紀，是中世紀的防禦塔。它是 ADSI（義大利歷史協會）和 Case della Memoria (義大利具有特別意義的住家居房) 的一部分。今天，該物業是亞歷山德羅男爵和男爵夫人所持有經營。他們修復了包含 Sidney Sonnino 歷史檔案館的豪宅，並成立了“Castello Sonnino 國際教育中心”，與美國和加拿大的大學合作組織出國留學項目。Castello Sonnino 是 Chianti Montespertoli DOCG 和高品質橄欖油的主要生產商之一。(Chianti Montespertoli區的葡萄園只有一半可以生產產區認證的高品質紅酒喔!)

聖酒是托斯卡納大區的特色酒款，通常使用特蕾比奧羅（Trebbiano）和瑪爾維薩葡萄釀造。特雷比奧羅能增加蜂蜜的香氣，而瑪爾維薩能給葡萄酒帶來馥郁的香氣。

經典奇揚帝聖酒（Vin Santo di Chianti Classico），要求：

1.自然風乾

2.風乾葡萄含糖量不低於27%

3.必須使用不超過300L的小桶，經過不低於24個月的陳年，酒精度不能低於16度，但是很多酒莊為了追求最優秀的品質，會將這個陳年時間大大延長，可能會達到5年以上。

聖酒是那種可以靜下心來慢慢品嚐的好酒，它的香氣異常持久，入口帶有驚人的平衡感，甜中透微酸，口味很複雜飽滿，讓人過口不忘。

公元1348年，錫耶納城爆發瘟疫，一位方濟會的修士用平日作為彌撒用的葡萄酒分給瘟疫受害者飲用，竟然神奇的治癒了病患，從此這種常被彌撒儀式使用的酒款得名“聖酒”。

👩🏻‍🍳 Vin Santo of Chianti DOC感官特徵：

#顏色：漂亮的琥珀色，充滿托斯卡尼的陽光；

#氣味：蜂蜜融合楓糖的香氣，讓人回憶義大利的甜蜜時光。

#風味：口感甜美，甜而不膩，帶有椹果、蜂蜜、熱帶水果和杏桃的香氣。

產區：蒙特斯佩爾托利自有葡萄園

海拔：海拔290 m。

土壤性質：泥質粉質黏土

葡萄品種: 80% Trebbiano，20% Malvasia

葡萄收穫日期：9月中旬

釀造容器：櫻桃木小木桶

釀造時間： 60個月

每年限量：4000瓶

Vin Santo的做法是用上風乾葡萄，先將整串葡萄採收，存放在通風的房間，底下及面層鋪上稻草，等葡萄自然風乾幾個星期或幾個月不等。風乾後的葡萄因為流失了水分，糖份因此變得濃縮，之後對其進行壓榨和發酵，再將酒放入小木桶中陳釀數年。

由於釀造聖酒所花的時間與心力都是普通葡萄酒的幾倍，所以坊間上見到聖酒的機會不多，很多義大利酒商都以自己有收藏幾支Vin Santo而洋洋得意，向同行去炫耀。

👸🏻Amira啜飲心得:

Vin Santo很適合當餐後酒使用，

餐後倒小小杯約30ML，

可以幫助消食也可以怡情心靈；

我也很喜歡放在冰箱裡，想到的時候就倒一點慢慢喝，

口感溫潤，甜而不膩，

入口感覺像蜂蜜蘋果汁，

果香中帶著清甜，一小口一小口的慢慢品嘗，

口中的果香與蜂蜜香久遠長久，

閉上眼可以看到托斯卡尼整片的白葡萄Trebbiano, 香甜可口，

捨不得一飲而盡，

入口後十秒才會感受到酒精在喉嚨裡溜滑梯，

對於不喜歡”酒感強烈”的少婦們也可以輕鬆駕馭。

它是我喝過最好喝的Vin Santo，

喝完清爽舒適，

第一次在展場喝感到驚艷，

第二次在酒莊喝感到沉醉，

第三次在家喝感到迷戀，

它是一隻越喝越好喝的私藏酒，

不需要跟朋友家人一起喝，

自己冰箱裡藏一瓶，一點一點的自己喝，

給自己最好的獨享好酒!

#現貨在台

#含運價格不可並運其他商品

#外島運費另外計算

🍇義大利製

🍇2015年釀造，八年精釀聖酒

🍇酒精含量：13.5 ％Vol

🍇500ML

🍇進口執照號碼: 台財庫菸酒DN010748439005

Castello Sonnino 經典奇揚帝產地認證DOC聖酒

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