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Castello Sonnino Chianti Montespertoli DOCG 奇揚帝產地認證紅酒

Castello Sonnino Chianti Montespertoli DOCG 奇揚帝產地認證紅酒

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Description

Castello Sonnino 是一個保存完好的歷史悠久的葡萄酒莊園，俯瞰著基安蒂山。從佛羅倫斯、沃爾泰拉和聖吉米尼亞諾前往比薩和里窩那的路上僅需 20 分鐘。
它由一座 16 世紀的豪宅組成，這座豪宅的歷史可以追溯到 13 世紀，是中世紀的防禦塔。它是 ADSI（義大利歷史協會）和 Case della Memoria (義大利具有特別意義的住家居房) 的一部分。今天，該物業是亞歷山德羅男爵和男爵夫人所持有經營。他們修復了包含 Sidney Sonnino 歷史檔案館的豪宅，並成立了“Castello Sonnino 國際教育中心”，與美國和加拿大的大學合作組織出國留學項目。Castello Sonnino 是 Chianti Montespertoli DOCG 和高品質橄欖油的主要生產商之一。(Chianti Montespertoli區的葡萄園只有一半可以生產產區認證的高品質紅酒喔!)

說起義大利葡萄酒，不得不提Chianti (奇揚帝)，它是義大利最享負盛名的葡萄酒之一，稱得上是義大利托斯卡尼產區的驕傲。Chianti葡萄酒必須以Sangiovese(桑嬌維塞)為主要釀酒葡萄品種。不同的釀造方式，呈現不一樣的Chianti葡萄酒風味。

Chianti Montespertoli DOCG在釀造過程中，托斯卡尼政府允許採用傳統的釀酒做法，即在葡萄採摘後立即對葡萄酒進行緩慢的再發酵。
所有釀酒和裝瓶操作都必須在 DOCG 區域內進行， 它需要至少陳釀到收穫後的次年 6 月 1 日。

👩🏻‍🍳Chianti Montespertoli DOCG感官特徵：
#顏色：顏色：活潑的紅寶石色，隨著年份的增長，逐漸變成石榴紅；
#氣味：濃郁的酒香，有時帶有紫羅蘭的香味，在陳釀階段具有更明顯的細膩特徵；
#風味：和諧、鹹味、略帶單寧，隨著時間的推移逐漸精煉成柔軟的天鵝絨般的口感，活潑、圓潤。

產區：蒙特斯佩爾托利自有葡萄園
海拔：海拔260 m。
土壤性質：粘土、石灰石和 galestro
葡萄品種: 80% 桑嬌維塞、15% 卡內奧洛、5% 特雷比亞諾
葡萄收穫日期：  9 月底
釀造容器： 混凝土罐(使用古羅馬時期釀造技術，成酒的口感圓潤飽滿，風格清新。)
釀造時間：  8 個月
裝瓶精釀： 3 個月

👸🏻Amira啜飲心得:
明亮的紅寶石色，清澈透明，
帶有香草、草莓和覆盆子的香氣。
酒體中等至濃郁，酸度令人垂涎，單寧緊實柔滑，風味適度濃縮。
口感上有乾紅色水果和淡淡的花香，餘味悠長。

#台菜搭配: 滷味、鹽酥雞、滷肉飯、烤肉烤蔬菜都很適合，可以化解口中的油膩感，融合成清新果香；
#西餐搭配: 牛排、豬排、起司、Pizza搭配都很適合，微酸的丹寧感壓過肉腥味，呈現肉質細緻香醇口感。
#超商零食搭配: 多力多滋、卡拉姆久、金牛角、華元鹹蔬餅、可樂果，選擇重口味的零食搭配紅酒非常適合。

#現貨在台
#限量是殘酷的不預定就要等明年啦
#含運價格不可並運其他商品
#外島運費另外計算

🍇義大利製
🍇Decanter 2021年世界葡萄酒大賽銀牌
🍇酒精含量：14 ％Vol
🍇750ML
🍇進口執照號碼: 台財庫菸酒DN010748439005

Customer Reviews

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